2025年8月，貴州華夏生態(tài)交易中心（下稱交易中心）傳來喜訊：大蒜單批合同交收量突破16萬噸，刷新行業(yè)紀(jì)錄。期貨日報(bào)記者深入“中國蒜都”山東金鄉(xiāng)進(jìn)行實(shí)地探訪，全程記錄了這一具有行業(yè)代表性的交收過程。

大蒜單批合同交收量刷新行業(yè)紀(jì)錄

“在金鄉(xiāng)的大街上，如果你看到一輛卡車，那它不是在運(yùn)蒜，就是在去運(yùn)蒜的路上。”行駛在金鄉(xiāng)的街頭，一位司機(jī)這樣告訴記者。8月以來，交易中心的大蒜訂單DS2508正式進(jìn)入交收階段，記者來到這里，見證了這批大蒜交收的全過程。據(jù)交易中心總經(jīng)理羅勇介紹，此次大蒜單批合同交收量突破16萬噸，刷新了行業(yè)紀(jì)錄。交收活動(dòng)以金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)為主，同步覆蓋杞縣產(chǎn)區(qū)、中牟產(chǎn)區(qū)、邳州產(chǎn)區(qū)、蘭陵產(chǎn)區(qū)等大蒜主產(chǎn)區(qū)，涉及80多家交收倉庫（冷庫）。參與交收的客戶數(shù)量超過200家，遍布山東、河南、江蘇、福建、吉林、河北、安徽、廣東等省份。面對如此龐大的交收數(shù)量、分散的交收地點(diǎn)和繁重的交收任務(wù)，交易中心憑借高效的組織能力和協(xié)調(diào)能力完成了挑戰(zhàn)，為促進(jìn)現(xiàn)貨流通發(fā)揮了重要作用。

“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)”，金鄉(xiāng)縣擁有全國最大的大蒜加工集群，年加工能力達(dá)200萬噸，占全國大蒜加工總量的70%以上，大蒜種植面積、產(chǎn)量、品質(zhì)、出口量均居全國前列。“每年5月到6月是新鮮大蒜收獲、交易的忙碌季節(jié)。6月下旬，金鄉(xiāng)的大蒜基本上完成晾曬，所以7月到8月是干蒜入庫的最佳時(shí)機(jī)。”金鄉(xiāng)縣正道蒜業(yè)有限公司總經(jīng)理王孝天告訴記者。作為本地的大蒜種植、加工企業(yè)，正道蒜業(yè)有限公司也參與了此次大蒜交收，在交易中心打造的線上交易平臺——華夏國際App上賣出了310噸大蒜。

記者輾轉(zhuǎn)多個(gè)交收倉庫，一幕幕繁忙的景象映入眼簾：一排卡車在庫區(qū)門口排隊(duì)入場，叉車工人嫻熟地將出庫后的一貨架大蒜裝上卡車，十幾分鐘便裝載完畢。買賣雙方的工作人員開始驗(yàn)貨、現(xiàn)場抽樣、卡車過磅，確認(rèn)無誤后簽訂驗(yàn)貨確認(rèn)函及收貨確認(rèn)函。隨后，卡車裝滿包裝整齊的大蒜駛離庫區(qū)，運(yùn)往買家指定的地點(diǎn)。大蒜交收順利完成后，平臺會將買方的貨款劃撥給賣方。

“大蒜入庫前我們會委托第三方質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)對每批大蒜進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，抽檢樣本必須符合平臺標(biāo)準(zhǔn)才能入庫，經(jīng)過分級、打包好的大蒜可以在平臺注冊成倉單并掛牌交易。自6月大蒜收購期開始以來，歷時(shí)兩個(gè)多月，我們部門30多人以及第三方質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)的20多名檢驗(yàn)員，分別在山東、河南、江蘇等大蒜主產(chǎn)區(qū)，按照平臺上市說明書的質(zhì)量規(guī)定對入庫大蒜進(jìn)行檢測，檢測量和交收量均刷新了行業(yè)紀(jì)錄。?”交易中心交收部負(fù)責(zé)人侯騰告訴記者。

記者通過監(jiān)控看到兩名質(zhì)檢人員正在對貨物進(jìn)行復(fù)檢。“交收期內(nèi)，客戶可以提出復(fù)檢，復(fù)檢過程中我們不允許外人進(jìn)入，以確保檢測結(jié)果的公正性。”侯騰說。

為提升現(xiàn)貨交收服務(wù)質(zhì)效，交易中心與多家商貿(mào)物流、冷鏈倉儲企業(yè)合作，設(shè)立了交收專區(qū)。“為了吸引更多產(chǎn)業(yè)客戶聚集到金鄉(xiāng)，壯大金鄉(xiāng)的大蒜產(chǎn)業(yè)規(guī)模，我們推出了一系列助農(nóng)優(yōu)惠政策，幫助企業(yè)降本增效。”某倉儲企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，為了保障山東特色農(nóng)產(chǎn)品順利交收，倉儲企業(yè)提前調(diào)度，精心籌劃，為產(chǎn)業(yè)客戶準(zhǔn)備了充足的冷庫。目前，交易中心已設(shè)立100多個(gè)交收倉庫，遍布山東、河南、江蘇等大蒜主產(chǎn)區(qū)。“以強(qiáng)大的倉儲企業(yè)作為后盾，先進(jìn)的技術(shù)手段持續(xù)賦能，交易中心得以充分發(fā)揮為企業(yè)降本增效、優(yōu)化資源配置的功能。隨著平臺得到越來越多種植戶和交易商的認(rèn)可，我們預(yù)計(jì)明年的交收規(guī)模將再上一個(gè)臺階，大蒜、蒜片、辣椒、大姜等品種的交易量和交收量有望穩(wěn)步提升。”羅勇表示。

自2024年大蒜交易訂單上市以來，交易中心始終致力于在大蒜種植企業(yè)和終端市場之間架起高效流通的橋梁。作為公允的第三方平臺，交易中心制定的大蒜交收標(biāo)準(zhǔn)符合行業(yè)交易慣例，得到了市場的廣泛認(rèn)可。

訂單交易破解賣貨難痛點(diǎn)

賣貨難是農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的一大痛點(diǎn)。市場信息不對稱導(dǎo)致農(nóng)戶難以精準(zhǔn)預(yù)判市場供需變化，農(nóng)產(chǎn)品集中上市會拉低價(jià)格，進(jìn)而形成“菜賤傷農(nóng)”的局面。并且，大蒜等農(nóng)產(chǎn)品對保鮮有很高的要求，在缺乏專業(yè)倉儲條件的情況下，易造成品質(zhì)損耗，致使農(nóng)戶折價(jià)銷售。此外，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低同樣會降低其附加值。

針對農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的各類問題，交易中心以訂單交易為矛，直擊行業(yè)痛點(diǎn)。訂單交易是指種植戶、倉儲商、貿(mào)易商及出口加工企業(yè)等產(chǎn)業(yè)客戶可以通過平臺按需發(fā)布精準(zhǔn)的采購、銷售訂單，交易商在平臺上可自主摘掛牌，供需雙方達(dá)成具有法律效力的電子訂單。通過訂單交易在平臺上形成的價(jià)格可以為農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營提供重要參考。在交收環(huán)節(jié)，平臺與倉儲、加工企業(yè)密切聯(lián)動(dòng)，提供優(yōu)質(zhì)的冷庫倉儲服務(wù)，并嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化交收流程，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航。

“我們的訂單交易模式具備兩大創(chuàng)新功能：一是支持訂單存續(xù)期內(nèi)的訂單流轉(zhuǎn)，客戶可通過轉(zhuǎn)讓訂單獲取價(jià)差收益；二是提供靈活的交收選擇，包括提前交收、協(xié)商交收及到期履約交收等多種模式，滿足不同場景下的產(chǎn)業(yè)需求。這種數(shù)字化交易機(jī)制既保障了交易的規(guī)范性，又賦予了市場參與者充分的經(jīng)營自主權(quán)。”羅勇表示。

今年4月商務(wù)部印發(fā)的《加快推進(jìn)服務(wù)業(yè)擴(kuò)大開放綜合試點(diǎn)工作方案》首次將“鼓勵(lì)商品現(xiàn)貨交易場所開展符合實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的產(chǎn)能預(yù)售、訂單交易等交易模式創(chuàng)新”列為重點(diǎn)任務(wù)之一。業(yè)內(nèi)專家指出，此類“以銷定產(chǎn)”的交易模式可以讓企業(yè)通過訂單前置鎖定產(chǎn)能，增強(qiáng)經(jīng)營穩(wěn)定性。通過訂單交易，企業(yè)可以根據(jù)市場需求調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，從根本上解決了因盲目生產(chǎn)導(dǎo)致的資源錯(cuò)配問題。該模式通過建立市場供需的精準(zhǔn)對接通道，提升了全要素資源配置效率，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同優(yōu)化，為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級提供了市場化的解決方案。

在國家政策鼓勵(lì)下，交易中心通過訂單交易模式創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)種植戶“觸網(wǎng)”，改變了其傳統(tǒng)的銷售模式，打開了線上銷售“新天地”，在帶動(dòng)地方特色農(nóng)產(chǎn)品賣向全國、出口海外的同時(shí)，也讓鄉(xiāng)親們走上了致富路。

在華夏國際App上，記者看到大蒜專區(qū)、蒜片專區(qū)、辣椒專區(qū)、大姜專區(qū)、土豆專區(qū)、圓蔥專區(qū)、紅花椒專區(qū)、孜然專區(qū)、黑木耳專區(qū)、黑胡椒專區(qū)整齊排列。點(diǎn)進(jìn)每一個(gè)專區(qū)，可以看到詳細(xì)的商品公告、現(xiàn)貨參考價(jià)等信息。企業(yè)通過注冊審批后，可以直接用手機(jī)進(jìn)行線上交易。

“通過華夏國際App，我們可以第一時(shí)間獲取現(xiàn)貨參考價(jià)，了解大蒜價(jià)格漲跌情況，有助于穩(wěn)健經(jīng)營。”王孝天說，“我們有自己的大蒜種植合作社，采摘好的大蒜經(jīng)過粗加工和打包，一部分直徑小于125px的蒜頭會出口到海外，還有一部分直徑大于125px的大蒜會在國內(nèi)銷售。我們90%的內(nèi)銷產(chǎn)品都通過平臺銷售。一是平臺銷售方便快捷，能精準(zhǔn)匹配買家；二是平臺交易更有保障，可以避免違約風(fēng)險(xiǎn)。”

“去年12月，公司接到了一大批大蒜出口訂單。為了保證外貿(mào)訂單貨源充足、價(jià)格合理，我們5月就在平臺上提前采購，交收月就可以順利收到大蒜，并發(fā)往海外。今年我們在平臺上采購了400噸大蒜，這幾天正在陸續(xù)交收。”在交收現(xiàn)場驗(yàn)貨的貿(mào)易商告訴記者。

與此同時(shí)，平臺也為倉單質(zhì)押融資業(yè)務(wù)的落地建了一條風(fēng)險(xiǎn)可控的“護(hù)城河”。對金融機(jī)構(gòu)而言，倉單質(zhì)押融資最核心的難點(diǎn)就是質(zhì)押物的數(shù)量、質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化問題，以及貸后管理和貨物處置問題。平臺的數(shù)字化倉儲管理系統(tǒng)可以對倉庫實(shí)時(shí)監(jiān)控，有效管控貨物在質(zhì)押過程中的數(shù)量和質(zhì)量。如果出現(xiàn)違約風(fēng)險(xiǎn)，可以通過平臺及時(shí)賣出倉單追回貸款，有效破解質(zhì)押物估值難、變現(xiàn)難的問題。目前，交易中心的倉單已獲得金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)囟嗉医鹑跈C(jī)構(gòu)的認(rèn)可，越來越多的企業(yè)憑借平臺認(rèn)證的倉單獲得銀行的低息貸款，實(shí)現(xiàn)了金融精準(zhǔn)“滴灌”中小企業(yè)，為產(chǎn)業(yè)帶來“真金白銀”的支持。

作為助農(nóng)惠農(nóng)的創(chuàng)新平臺，交易中心通過整合線上線下交易渠道，構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品流通新業(yè)態(tài)。平臺充分發(fā)揮價(jià)格發(fā)現(xiàn)、產(chǎn)能調(diào)控、風(fēng)險(xiǎn)對沖等核心功能，切實(shí)打通了服務(wù)“三農(nóng)”的“最后一公里”。這種以平臺經(jīng)濟(jì)賦能“三農(nóng)”的發(fā)展模式，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供了可復(fù)制、可持續(xù)的創(chuàng)新實(shí)踐路徑。

探索生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值轉(zhuǎn)化路徑

2025年是“綠水青山就是金山銀山”理念提出20年。為響應(yīng)中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于建立健全生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制的意見》及《國務(wù)院關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》精神，將生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在貴州省“生態(tài)+”戰(zhàn)略引領(lǐng)下，2022年，交易中心經(jīng)貴州省清理規(guī)范各類交易場所工作領(lǐng)導(dǎo)小組及貴州省商務(wù)廳正式批準(zhǔn)成立，并嚴(yán)格按照批復(fù)的交易產(chǎn)品構(gòu)建交易體系和規(guī)則框架，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范運(yùn)行。同時(shí)，交易中心聚焦生態(tài)資源與經(jīng)濟(jì)融合，承擔(dān)著探索生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值轉(zhuǎn)化路徑的職能。

2025年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型促進(jìn)鄉(xiāng)村生態(tài)振興的指導(dǎo)意見》，對農(nóng)業(yè)領(lǐng)域健全生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制作出了全面部署。如何將農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值？羅勇認(rèn)為：“要建立健全農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品市場的交易規(guī)則，規(guī)范交易行為，保障交易公平公正。交易中心的核心價(jià)值在于破解農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品變現(xiàn)難、流通難的雙重困境。在技術(shù)層面，我們搭建的交易平臺為大蒜、生姜、胡椒等農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品構(gòu)建了涵蓋種植、加工、儲運(yùn)、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，形成了由資源向資產(chǎn)的轉(zhuǎn)化閉環(huán)，以市場化手段破解生態(tài)產(chǎn)品流通難題。這一實(shí)踐不僅深度貫徹了全國統(tǒng)一大市場的戰(zhàn)略部署，更通過創(chuàng)新性的全流通模式，為打造完整的大蒜產(chǎn)業(yè)鏈提供了示范樣本，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有顯著的標(biāo)桿意義。”

“下一步，我們還將以訂單農(nóng)業(yè)的方式引導(dǎo)種植合作社開展生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推行標(biāo)準(zhǔn)化種植方式，確保原料綠色無污染，保障源頭品質(zhì)和生態(tài)系統(tǒng)健康，為人類提供物質(zhì)供給的同時(shí)，同步產(chǎn)生水源涵養(yǎng)、生物多樣性保護(hù)等生態(tài)調(diào)節(jié)服務(wù)。隨著不斷下沉到更多農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地，我們將持續(xù)挖掘農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品的價(jià)值，充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，調(diào)動(dòng)生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者的積極性，共同踐行‘綠水青山就是金山銀山’的可持續(xù)發(fā)展之路。”羅勇說。